一是强化技术改造，促进转型升级。围绕农特产品精深加工、功能保健食品、营养方便食品、特色饮品、茶衍生产业等空白环节、薄弱环节及低附加值环节，谋划关键项目，突破关键技术和重点环节，着力推动生态特色食品产业向精深加工发展，实现产业接链、延链、强链。重点抓好农产品精深加工，整合各级资源对农产品加工转化企业进行倾斜，提高农产品加工附加值，推动产业从分散的、互不关联的初加工，向精深加工制造产业集群转变升级。2024年1-4月，51户规模以上企业完成总产值11.06亿元，同比增长7.1%。
二是强化企业培育，促进提质增效。加强对麻江明洋食品、丹寨茅台生态农业等重点企业的服务，用好用足现有政策，聚焦产品、产能、要素配套，落实“一企一策”精准服务。重点围绕明洋食品、贵州鑫众禾农业开发公司、绿丰实业公司等规上企业，定期研判、主动介入，提前采取措施保障生产要素，促进产能提升。深入挖掘生态特色食品产业规下企业潜力提升总量，引导企业走“专精特新”发展道路，积极培育区域经济增长新动能。同时，加快培养和引进一批特色食品加工产业链所需人才，为特色食品和酒加工业振兴发展提供强大智力支持，推动产业绿色、生态、高效、智能、集约化发展。截至2024年4月，全州省级认定特色食品产业“专精特新”中小企业8户。
三是强化平台建设，助推产业集群。根据县域产业基础，围绕首位产业发展壮大目标，大力发展酸汤、蓝莓、茶叶、油茶、食用菌、生态家禽、生猪养殖等产业，在园区规划、主导产业选择及政策导向上进行差异化引导、错位布局，建成规模大、设施全、区域影响力强的现代食品工业园区。持续打造“凯里酸汤”产业园、台江县食品及预制菜加工产业园、黔东（岑巩）特色食品产业园以及黎平、施秉、黄平、从江洛贯等民族特色食品产业园区，筑牢发展平台，推动民族特色食品产业集群发展。2024年以来，引进锅圈食品（上海）股份有限公司、湖南华诚生物资源股份有限公司等特色食品制造企业落地发展。促成凯里亮欢寨与贵州大学、天津科技大学达成共建贵州酸汤产业工程研究中心合作事项。
四是强化市场拓展，助力品牌提升。鼓励支持民族特色食品企业参加具有影响力的展销、展会平台，参加“中国传统发酵食品产业发展大会”“中国国际（佛山）预制菜产业大会”“中国国际餐饮业供应链博览会”等重大活动，全力推进民族特色食品企业拓展州外市场。充分发挥行业协会作用，引导企业共享资源、抱团发展，协同拓展省内外市场，提升品牌知名度。同时强化市场导向，不断提升特色食品产业原料供给能力、技术研发能力、创意设计能力、品牌运作能力和市场服务能力，不断提升特色食品产业的品牌影响力和市场竞争力。2024年以来，共组织32家民族特色食品企业赴省外开展展销、展会。
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