贵州省农产品批发市场价格
监 测 月 报
2026年4月
摘 要：本月全省六大类农产品价格环比25涨1平48跌，同比43高31低。其中，粮油产品价格环比1涨4跌，同比均高；肉禽蛋类产品价格环比1涨4跌，同比4高1低；5种水产品价格环比1涨4跌，同比2高3低，整体月均价23.54元/公斤，环比下跌2.89%，同比低2.00%；蔬菜产品价格环比10涨1平23跌，同比24高10低，整体月均价4.49元/公斤，环比下跌2.60%，同比高0.45%；6种水果价格环比1涨5跌，同比3高3低，整体月均价7.01元/公斤，环比下跌4.10%，同比低0.43%；6种食用菌鲜货环比均下跌，同比3高3低，月均价7.96元/公斤，环比下跌3.86%，同比高2.58%；3种食用菌干货环比1涨2跌，同比2高1低，月均价62.04元/公斤，环比下跌0.11%，同比低1.32%；10种干辣椒环比均上涨，同比均低，整体月均价18.59元/公斤，环比上涨1.86%，同比低14.25%。
【本月特点】
我省粮油产品价格环比跌多涨少，同比均增长。其中，月内降雨较多，粮油存储难度加大，而需求转淡，价格环比跌多涨少，仅菜籽油因五一节前市场备货增多，成本上升，价格环比上涨。
【具体情况】
我省大米月均价5.68元/公斤，环比下跌0.35%，同比高1.43%。
据商务部数据显示，全国粳米月均批发价5.31元/公斤，环比持平，同比低0.56%；籼米月均批发价4.90元/公斤，环比下跌0.20%，同比低0.61%。
图1. 2025年4月-2026年4月大米价格走势
我省面粉月均价4.38元/公斤，环比下跌0.23%，同比高5.80%。据商务部数据显示，全国面粉月均批发价4.16元/公斤，环比持平，同比低0.95%。
图2. 2025年4月-2026年4月面粉价格走势
我省玉米（干）月均价2.55元/公斤，环比下跌0.39%，同比高4.94%。据农业农村部数据，全国玉米收购价2.28元/公斤，环比上涨2.24%，同比高4.59%。
图3. 2025年4月-2026年4月玉米（干）价格走势
我省马铃薯月均价2.12元/公斤，环比下跌2.30%，同比高1.44%。据农业农村部数据，全国马铃薯（土豆）月均批发价2.56元/公斤，环比下跌1.16%，同比高1.59%。
图4. 2025年4月-2026年4月马铃薯价格走势
我省菜籽油月均价14.17元/公斤，环比上涨0.85%，同比高3.13%。据商务部数据显示，全国菜籽油月均批发价13.78元/公斤，环比下跌0.07%，同比持平。
图5. 2025年4月-2026年4月菜籽油价格走势
【本月特点】
我省肉禽蛋类产品价格环比跌多涨少，同比高多低少。其中，白条猪价格环比跌幅明显，同比降幅较大，主要是清明节及劳动节提振终端消费，但养殖端出栏积极，猪肉供应充裕，供大于求拖累价格导致下跌。鸡蛋价格环比略有上涨，主因供应稳定，节日拉动终端需求改善。
【具体情况】
我省白条猪月均价18.28元/公斤，环比下跌6.78%，同比低19.72%。据农业农村部数据，全国猪肉月均批发价14.88元/公斤，环比下跌8.94%，同比低28.39%。
图6. 2025年4月-2026年4月白条猪价格走势
我省牛肉月均价63.90元/公斤，环比下跌0.81%，同比高5.31%。据农业农村部数据，全国牛肉月均批发价66.40元/公斤，环比上涨0.51%，同比高7.81%。
图7. 2025年4月-2026年4月牛肉价格走势
我省白条鸡月均价19.57元/公斤，环比下跌0.71%，同比高3.65%。据农业农村部数据，全国白条鸡月均批发价17.17元/公斤，环比下跌0.81%，同比低1.09%。
图8. 2025年4月-2026年4月白条鸡价格走势
我省白条鸭月均价18.99元/公斤，环比下跌1.86%，同比高0.48%。卓创资讯数据，全国白条鸭月均批发价15.54元/公斤，环比下跌0.96%，同比高8.67%。
图9. 2025年4月-2026年4月白条鸭价格走势
我省鸡蛋月均价7.99元/公斤，环比上涨0.25%，同比高0.25%。据农业农村部数据，全国鸡蛋月均批发价8.06元/公斤，环比上涨7.04%，同比低0.12%。
图10. 2025年4月-2026年4月鸡蛋价格走势
【本月特点】
我省水产品价格环比跌多涨少，同比低多高少。五一节前水产品出塘量增多，但五一节日效应弱化，终端备货需求淡稳，带动均价环比小幅下跌，同比小幅下降。
【具体情况】
我省5种水产品月均价23.54元/公斤，环比下跌2.89%，同比低2.00%。其中，鲤鱼月均价16.17元/公斤，环比下跌4.15%，同比高8.67%；鲢鱼月均价17.58元/公斤，环比上涨0.40%，同比低7.91%；斑点叉尾鮰（江团）月均价20.66元/公斤，环比下跌0.77%，同比高4.19%；鲟鱼月均价28.50元/公斤，环比下跌1.28%，同比低3.81%；小龙虾月均价34.77元/公斤，环比下跌6.41%，同比低5.13%。
据农业农村部数据，全国7种水产品月均批发价24.00元/公斤，环比上涨0.25%，同比高5.36%。本月淡水产品价格环比涨多跌少，其中，花鲢鱼月均价18.55元/公斤，环比上涨2.32%，同比高11.68%；白鲢鱼月均价10.18元/公斤，环比下跌1.64%，同比高1.39%；草鱼月均价18.23元/公斤，环比上涨1.45%，同比高8.51%；鲫鱼月均价19.85元/公斤，环比下跌0.10%，同比低2.22%；鲤鱼月均价14.65元/公斤，环比上涨0.34%，同比高1.74%。
表1. 2026年4月5种水产品批发市场价格环比、同比情况
|
序号 |
商品名称 |
2026年4月均价（元/公斤） |
2026年3月均价（元/公斤） |
2025年4月均价（元/公斤） |
环比 |
同比 |
与近5年同期均价相比 |
|
1 |
鲤鱼 |
16.17 |
16.87 |
14.88 |
-4.15% |
8.67% |
9.48% |
|
2 |
鲢鱼 |
17.58 |
17.51 |
19.09 |
0.40% |
-7.91% |
-5.59% |
|
3 |
20.66 |
20.82 |
19.83 |
-0.77% |
4.19% |
-4.92% | |
|
4 |
鲟鱼 |
28.50 |
28.87 |
29.63 |
-1.28% |
-3.81% |
-3.03% |
|
5 |
小龙虾 |
34.77 |
37.15 |
36.65 |
-6.41% |
-5.13% |
-12.29% |
|
月均价 |
23.54 |
24.24 |
24.02 |
-2.89% |
-2.00% |
-5.20% | |
图11. 2025年4月-2026年4月5种水产品价格走势
【本月特点】
我省蔬菜产品均价环比略有下跌，同比略有增长。4月较强降水阶段性影响蔬菜采收，但产能处于季节性释放时期，供应增长，终端消费常态化，仅清明及劳动节前餐饮及商超备货带动需求短时增多，蔬菜市场供需宽松，价格略有下跌。
【具体情况】
我省34种蔬菜月均价4.49元/公斤，环比下跌2.60%，同比高0.45%。环比来看，10种价格上涨，1种价格持平，23种价格下跌。其中，生菜月均价涨幅较大，为11.31%；黄瓜、南瓜、冬瓜和大葱月均价跌幅较大，分别为13.32%、12.38%、11.19%和10.47%。同比来看，24种价格增长，10种价格下降。其中，折耳根、芥菜（青菜）、大白菜、西兰花、蒜苗和芸豆（四季豆）月均价增幅较大，分别为27.53%、16.48%、11.92%、11.51%、11.30%和10.59%。生姜、大葱、大蒜、小葱、冬瓜和胡萝卜月均价降幅较大，分别为21.11%、20.40%、15.83%、12.19%、11.81%和10.55%。
分类别来看，叶菜类蔬菜【大白菜、洋白菜（圆形莲花白）、青口白、小白菜、油菜（瓢儿白）、芥菜（青菜）、油麦菜、生菜、大葱、小葱、香菜（芫荽）、蒜苗、芹菜】批发均价3.80元/公斤，环比跌0.26%，连续4月下跌，同比高1.60%。果菜类蔬菜【西红柿、茄子、大青椒、南瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜、西葫芦、豆角（豇豆）、芸豆（四季豆）】批发均价5.02元/公斤，环比跌7.72%，连续4月下跌，同比高3.51%。根茎类蔬菜【莴笋、白萝卜、胡萝卜、山药、莲藕、折耳根、黄豆芽、土豆、生姜、大蒜】批发均价4.77元/公斤，环比跌0.21%，自上年12月起波动下跌，同比低4.79%。
据农业农村部数据，全国28种蔬菜批发均价4.43元/公斤，环比下跌10.14%，同比低6.14%。环比来看，2种价格上涨，26种价格下跌。其中，黄瓜、冬瓜、西葫芦、南瓜、大白菜、韭菜、蒜苔、洋白菜、大葱、茄子、西红柿和油菜月均价跌幅较大，分别为34.41%、30.84%、26.13%、22.65%、22.48%、21.51%、20.61%、15.95%、15.92%、11.43%、10.86%和10.43%。同比来看，11种价格增长，1种价格持平，16种价格下降。其中，大白菜、芹菜和青椒月均价增幅较大，分别为19.86%、17.15%和11.73%；大蒜、冬瓜、大葱、葱头、南瓜、生姜、胡萝卜和韭菜月均价降幅较大，分别为26.75%、25.26%、23.70%、20.45%、15.92%、14.11%、11.50%和11.18%。
分类别来看，叶菜类蔬菜【大白菜、洋白菜、油菜、生菜、大葱、芹菜、韭菜、菠菜】批发均价3.07元/公斤，环比跌12.54%，连续5月下跌，同比低5.25%。果菜类蔬菜【西红柿、茄子、青椒、南瓜、黄瓜、冬瓜、西葫芦、豆角】批发均价4,54元/公斤，环比跌17.15%，连续4月下跌，同比低1.94%。根茎类蔬菜【莴笋、白萝卜、胡萝卜、莲藕、土豆、生姜、大蒜、葱头】批发均价4.29元/公斤，环比跌3.38%，自上年12月起波动下跌，同比低13.51%。
表2. 2026年4月34种蔬菜批发市场价格环比、同比情况
|
序号 |
商品名称 |
2026年4月均价（元/公斤） |
2026年3月均价（元/公斤） |
2025年4月均价（元/公斤） |
环比 |
同比 |
与近5年同期均价相比 |
|
1 |
大白菜 |
1.69 |
1.73 |
1.51 |
-2.31% |
11.92% |
-8.65% |
|
2 |
洋白菜（圆形莲花白） |
1.58 |
1.59 |
1.53 |
-0.63% |
3.27% |
-8.67% |
|
3 |
青口白 |
2.05 |
2.01 |
1.97 |
1.99% |
4.06% |
-2.84% |
|
4 |
小白菜 |
3.95 |
4.00 |
3.78 |
-1.25% |
4.50% |
-1.50% |
|
5 |
油菜（瓢儿白） |
3.61 |
3.61 |
3.54 |
0.00% |
1.98% |
2.85% |
|
6 |
芥菜（青菜） |
2.12 |
2.01 |
1.82 |
5.47% |
16.48% |
2.42% |
|
7 |
油麦菜 |
3.53 |
3.31 |
3.47 |
6.65% |
1.73% |
1.73% |
|
8 |
生菜 |
3.64 |
3.27 |
3.48 |
11.31% |
4.60% |
0.28% |
|
9 |
莴笋 |
2.77 |
2.63 |
2.74 |
5.32% |
1.09% |
-3.82% |
|
10 |
西兰花 |
5.33 |
5.01 |
4.78 |
6.39% |
11.51% |
-2.38% |
|
11 |
西红柿 |
4.63 |
4.97 |
4.32 |
-6.84% |
7.18% |
-2.94% |
|
12 |
茄子 |
4.71 |
5.08 |
4.30 |
-7.28% |
9.53% |
-0.21% |
|
13 |
大青椒 |
5.83 |
6.26 |
5.58 |
-6.87% |
4.48% |
-4.89% |
|
14 |
南瓜 |
2.76 |
3.15 |
3.04 |
-12.38% |
-9.21% |
-8.00% |
|
15 |
黄瓜 |
4.88 |
5.63 |
4.54 |
-13.32% |
7.49% |
-0.81% |
|
16 |
冬瓜 |
2.54 |
2.86 |
2.88 |
-11.19% |
-11.81% |
-16.45% |
|
17 |
苦瓜 |
6.61 |
6.85 |
6.48 |
-3.50% |
2.01% |
-2.22% |
|
18 |
西葫芦 |
3.81 |
4.20 |
3.78 |
-9.29% |
0.79% |
-5.69% |
|
19 |
豆角（豇豆） |
7.56 |
8.07 |
7.36 |
-6.32% |
2.72% |
-4.42% |
|
20 |
芸豆（四季豆） |
6.89 |
7.34 |
6.23 |
-6.13% |
10.59% |
3.61% |
|
21 |
大葱 |
3.59 |
4.01 |
4.51 |
-10.47% |
-20.40% |
-26.43% |
|
22 |
小葱 |
5.62 |
5.72 |
6.40 |
-1.75% |
-12.19% |
-7.57% |
|
23 |
香菜（芫荽） |
7.82 |
8.19 |
7.27 |
-4.52% |
7.57% |
-1.64% |
|
24 |
蒜苗 |
5.81 |
5.36 |
5.22 |
8.40% |
11.30% |
1.40% |
|
25 |
芹菜 |
4.42 |
4.69 |
4.13 |
-5.76% |
7.02% |
2.55% |
|
26 |
白萝卜 |
1.54 |
1.51 |
1.53 |
1.99% |
0.65% |
-10.47% |
|
27 |
胡萝卜 |
3.56 |
3.60 |
3.98 |
-1.11% |
-10.55% |
-5.57% |
|
28 |
生姜 |
6.13 |
6.44 |
7.77 |
-4.81% |
-21.11% |
-23.18% |
|
29 |
大蒜 |
7.87 |
8.21 |
9.35 |
-4.14% |
-15.83% |
-4.72% |
|
30 |
山药 |
7.01 |
6.78 |
7.05 |
3.39% |
-0.57% |
-10.24% |
|
31 |
莲藕 |
6.17 |
6.19 |
6.53 |
-0.32% |
-5.51% |
-2.99% |
|
32 |
折耳根 |
7.69 |
7.41 |
6.03 |
3.78% |
27.53% |
8.16% |
|
33 |
黄豆芽 |
2.81 |
2.85 |
2.98 |
-1.40% |
-5.70% |
0.72% |
|
34 |
土豆 |
2.12 |
2.17 |
2.09 |
-2.30% |
1.44% |
-5.36% |
|
月均价 |
4.49 |
4.61 |
4.47 |
-2.60% |
0.45% |
-4.47% | |
图12. 2025年4月-2026年4月34种蔬菜平均价格走势
【本月特点】
我省水果月均值环比小幅下跌，同比略有下降。天气转暖，西瓜、菠萝、香蕉季节性增量上市，水果供应整体增加，而终端消费倾向春季鲜果，对苹果、椪柑等消费意愿降低，多数水果产品价格环比下跌。香蕉因产区天气晴暖成熟加快，产量放大，价格同比降幅较大；椪柑因库存总量处于高位，且气温回升后品质下降，同比降幅较大。
【具体情况】
我省6种水果月均价7.01元/公斤，环比下跌4.10%，同比低0.43%。环比来看，1种价格上涨，5种价格下跌。同比来看，3种价格增长，3种价格下降。其中，椪柑、香蕉月均价降幅较大，分别为19.69%、10.05%。
据农业农村部数据，全国6种水果批发均价7.65元/公斤，环比下跌2.92%，同比高0.53%。环比来看，1种价格上涨，5种价格下跌。其中，西瓜、菠萝价格环比跌幅较大，分别为14.15%、12.82%。同比来看，2种价格增长，4种价格下降。其中，巨峰葡萄同比增幅较大，为14.67%；西瓜同比降幅较大，为14.01%。
表3. 2026年4月6种水果批发市场价格环比、同比情况
|
序号 |
商品名称 |
2026年4月均价（元/公斤） |
2026年3月均价（元/公斤） |
2025年4月均价（元/公斤） |
环比 |
同比 |
与近5年同期均价相比 |
|
1 |
香蕉 |
5.01 |
5.47 |
5.57 |
-8.41% |
-10.05% |
-7.56% |
|
2 |
西瓜 |
4.94 |
5.31 |
5.09 |
-6.97% |
-2.95% |
-4.45% |
|
3 |
猕猴桃 |
8.05 |
7.93 |
7.43 |
1.51% |
8.34% |
-0.37% |
|
4 |
巨峰葡萄 |
13.27 |
13.95 |
12.76 |
-4.87% |
4.00% |
2.95% |
|
5 |
富士苹果 |
7.67 |
7.87 |
7.46 |
-2.54% |
2.82% |
2.82% |
|
6 |
椪柑 |
3.14 |
3.33 |
3.91 |
-5.71% |
-19.69% |
-23.79% |
|
月均价 |
7.01 |
7.31 |
7.04 |
-4.10% |
-0.43% |
-2.50% | |
图13. 2025年4月-2026年4月6种水果平均价格走势
六、特色农产品
1、食用菌
【本月特点】
我省食用菌鲜货产品均价环比小幅下跌，同比略有增长；干货产品均价环比略有下跌，同比略有下降。气温适宜，食用菌进入生产旺季，供应充足，但蔬菜价格低位，替代作用明显，终端消费增量趋缓。
【具体情况】
我省6种食用菌鲜货月均价7.96元/公斤，环比下跌3.86%，同比高2.58%。环比来看，6种价格均下跌。同比来看，3种价格增长，3种价格下降；其中，平菇价格增幅较大，为19.50%。
据农业农村部数据，全国香菇批发均价11.21元/公斤，环比下跌3.45%，同比低3.20%；平菇批发均价6.82元/公斤，环比上涨6.90%，同比高1.19%。
表4. 2026年4月6种食用菌鲜货批发市场价格环比、同比情况
|
序号 |
商品名称 |
2026年4月均价（元/公斤） |
2026年3月均价（元/公斤） |
2025年4月均价（元/公斤） |
环比 |
同比 |
与近5年同期均价相比 |
|
1 |
鲜香菇 |
9.67 |
10.16 |
10.01 |
-4.82% |
-3.40% |
-6.48% |
|
2 |
鲜黑木耳 |
5.97 |
6.09 |
5.87 |
-1.97% |
1.70% |
-4.48% |
|
3 |
平菇 |
7.11 |
7.12 |
5.95 |
-0.14% |
19.50% |
6.12% |
|
4 |
鲜杏鲍菇 |
6.84 |
6.95 |
6.89 |
-1.58% |
-0.73% |
-4.74% |
|
5 |
鲜茶树菇 |
11.60 |
12.47 |
11.82 |
-6.98% |
-1.86% |
0.00% |
|
6 |
金针菇 |
6.58 |
6.89 |
6.01 |
-4.50% |
9.48% |
0.15% |
|
月均价 |
7.96 |
8.28 |
7.76 |
-3.86% |
2.58% |
-1.85% | |
图14. 2025年4月-2026年4月6种食用菌鲜货平均价格走势
我省3种食用菌干货月均价62.04元/公斤，环比下跌0.11%，同比低1.32%。环比来看，1种价格上涨，2种价格下跌。同比来看，2种价格增长，1种价格下降。
表5. 2026年4月3种食用菌干货批发市场价格环比、同比情况
|
序号 |
商品名称 |
2026年4月均价（元/公斤） |
2026年3月均价（元/公斤） |
2025年4月均价（元/公斤） |
环比 |
同比 |
与近5年同期均价相比 |
|
1 |
干香菇 |
63.91 |
63.17 |
63.06 |
1.17% |
1.35% |
-1.02% |
|
2 |
干黑木耳 |
51.55 |
51.80 |
49.89 |
-0.48% |
3.33% |
-4.38% |
|
3 |
干茶树菇 |
70.65 |
71.35 |
75.65 |
-0.98% |
-6.61% |
-0.53% |
|
月均价 |
62.04 |
62.11 |
62.87 |
-0.11% |
-1.32% |
-1.79% | |
图15. 2025年4月-2026年4月3种食用菌干货平均价格走势
2、干辣椒
【本月特点】
我省干辣椒月均价环比略有上涨，同比降幅较大。存储商惜售，供应收紧，好货要价坚挺，同时五一提振下游备货增多，价格略有上涨。去年干辣椒库存水平较高，价格高位回落，导致同比降幅较大。
【具体情况】
10种干辣椒月均价18.59元/公斤，环比上涨1.86%，同比低14.25%。环比来看，10种价格均上涨。同比来看，10种价格均下降；其中5种价格降幅较大，降幅在30.84%-10.61%之间。
表6. 2026年4月10种干辣椒批发市场价格环比、同比情况
|
序号 |
商品名称 |
2026年4月均价（元/公斤） |
2026年3月均价（元/公斤） |
2025年4月均价（元/公斤） |
环比 |
同比 |
与近5年同期均价相比 |
|
1 |
有把小米辣 |
16.02 |
15.73 |
17.76 |
1.84% |
-9.80% |
-12.84% |
|
2 |
无把小米辣 |
18.42 |
18.13 |
20.17 |
1.60% |
-8.68% |
-11.36% |
|
3 |
有把圆颗粒 |
19.66 |
19.55 |
22.96 |
0.56% |
-14.37% |
-19.59% |
|
4 |
无把圆颗粒 |
22.08 |
21.95 |
25.36 |
0.59% |
-12.93% |
-17.98% |
|
5 |
有把朝天椒 |
16.09 |
15.65 |
18.00 |
2.81% |
-10.61% |
-13.59% |
|
6 |
无把朝天椒 |
18.49 |
18.05 |
20.40 |
2.44% |
-9.36% |
-12.04% |
|
7 |
有把子弹头 |
18.66 |
18.62 |
26.98 |
0.21% |
-30.84% |
-20.49% |
|
8 |
无把子弹头 |
21.06 |
21.04 |
29.53 |
0.10% |
-28.68% |
-18.72% |
|
9 |
有把艳椒 |
16.50 |
15.68 |
16.61 |
5.23% |
-0.66% |
-11.53% |
|
10 |
无把艳椒 |
18.90 |
18.08 |
19.01 |
4.54% |
-0.58% |
-9.00% |
|
月均价 |
18.59 |
18.25 |
21.68 |
1.86% |
-14.25% |
-15.11% | |
图16. 2025年4月-2026年4月10种干辣椒平均价格走势
（数据信息仅供参考）
贵公网安备：52260102556045
