台江排扎村五彩粽香迎端午
每逢中国传统佳节——端午节临近，台江县的苗族同胞们都会手工制作五彩粽，喜迎端午节日。近日，台江县排扎村，苗族同胞们分工协作，有条不紊地进行着五彩粽的制作，现场洋溢着浓浓的节日氛围。洗粽叶、泡糯米、调配染料、包粽子，每一个环节都凝聚着大家的心血与热情，制作五彩粽，用传统美食迎接节日的到来。
五彩粽独特之处在于，当地百姓就地取材，将五种色彩的糯米包制而成，是一道苗家端午节必不可少的美食，这背后蕴含着苗族独特的文化与智慧。
“五彩姊妹粽染色的染料都是去山上采集的天然植物。白色是米本来的颜色，代表的是纯洁的爱情；红色是用苏木心染的，它代表的是村寨的红火与未来；紫色的是用紫兰草染的，它代表的是我们村寨的富裕与殷实；黄色是用密蒙花染的，它代表的是五谷丰登；黑色是用南烛叶染的，代表的是肥沃的土地。”台江县排羊乡排扎村展喜酒坊负责人唐明倩介绍说。
五彩粽除了素的五彩粽，还可以添加咸鸭蛋黄、红豆、猪肉、板栗、薏仁米、绿豆等不同馅儿的五彩粽。
台江融媒记者：姜学维 邰海燕 邰光政
麻江传统手工粽在线热销
端午临近，正是粽子产销旺季。麻江县的大街小巷处处洋溢着浓浓的节日氛围，各式各样的粽子抢鲜上市，呈现出购销两旺的景象。
在麻江县商场超市中，口味多样、琳琅满目的粽子摆满了货架，满足了不同消费者的需求。记者在走访中发现，传统口味的粽子仍然保留其独有的“热度”，这些传统的手工散装粽子虽然没有华丽的包装，却传承着一代又一代人记忆中的味道。
除了商超，售卖粽子的商贩们近期也忙得不亦乐乎。售卖粽子的吴阿姨将稻草秆烧成草灰，过滤后，加入大蒜、新鲜花椒水与糯米搅拌，佐以板栗、红豆等食材，再用稻草秆子绑带包制。这样制作出来的粽子清香可口、回味绵长。她对粽子口味的把握、烹煮时间的掌握谙熟于心，因此她的粽子深受顾客喜爱，目前已经接到一千多个订单，每天都要包上六百余个粽子。
“我卖粽子有7年了，食材都是我每天亲自去采买，亲自去做，所以回头客也蛮多，吃起来也安全，顾客放心。”吴晓伍一边熟练地包着粽子，一边介绍。
麻江融媒记者：杨光红 刘
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