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  • 索引号: GZ000001/2017-00492
  • 信息分类: 预警公告
  • 发布机构:
  • 发布日期: 2017年06月27日
  • 文号:
  • 是否有效:
  • 信息名称: 黔东南州关于防范餐饮服务食品安全事故的预警公告
黔东南州关于防范餐饮服务食品安全事故的预警公告
  • 2017年06月27日 17:25:26
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时值夏季,食品容易腐败变质,各种致病微生物易于滋生,误食有毒野生菌或野生植物、加工食品误用亚硝酸盐等造成的食物中毒事件时有发生。为有效预防食品安全事故发生,确保广大人民群众的身体健康和生命安全,现发布关于防范餐饮服务食品安全事故的预警公告:

一、消费者外出就餐应选择有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》的正规餐厅,寻找餐饮服务动态等级“笑脸”就餐。

二、餐饮服务企业、学校食堂、自办集体宴席、建筑工地食堂等集中就餐场所应落实从业人员健康体检、食品进货查验、索证索票、台账登记、标签标识、餐饮具消毒、食品留样、添加剂使用管理、库房管理等制度管理,建立健全防范措施。

三、提倡夏季清淡饮食,少吃油腻和生、冷食品,慎重选购颜色特别鲜艳的熟卤制品、生食海产品、四季豆、野生蘑菇。不食用来历不明的食物,不吃感官性状异常和未烧熟煮透的菜肴。

四、购买自制饮品应现做现喝,即时消费。 

五、不购买“五无”食品(无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签)。

六、购买预包装食品时应查看产品标签是否有“QS”或“SC”标识,标签内容是否完整,是否在保质期内,包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。特别是需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件(一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下)。

七、烧烤食品在烧烤、烟熏、烘烤时,脂肪很可能会因高温裂解,产生的大量自由基通过热聚合反应生成苯并芘,经常大量摄入烧烤食品对健康具有潜在危害。

消费者发现餐饮服务单位供售不符合《食品安全法》要求的食品,应拨打12331,及时向当地市场监管局部门投诉举报,并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据;在餐饮服务单位就餐后有食物中毒的症状,应及时到医疗机构就诊。

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