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从江县香猪产业发展概况与措施
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从江香猪是我国珍贵的微型地方猪种,近几年来,从江香猪热销四方, 俏及南北。为了使香猪成为月亮山区农民脱贫致富的主渠道,从江县通过 “一、二、三、四”举措,加快了香猪产业的发展。 1 从江香猪产业发展概况 从江香猪是在独特的自然生态条件和地理环境中通过当地少数民族 群众特殊的饲养管理方式,经过长期的选种、选育而逐渐形成的优良地方 微型猪种[1-3]。后经过多个地方猪种的繁殖、培育,衍生出剑白香猪、 巴马香猪等一系列微型猪种。从江香猪体形矮小、肉质香嫩、基因纯合、 富含微量元素、纯净无污染。且其适应性好、抗病力强、饲养管理粗放[4]。 自 1977 年全国地方猪种普查被挖掘以来,先后有广西牧科所、贵州农学 院、北京农业大学等 10 余个单位的专家、学者深入产区考查研究,将香 猪特点概括为“一小、二香、三纯、四净”四大特点。从江香猪作为贵州 唯一选派猪种,参加了 1992 年 9 月在深圳召开的首届养猪行业交易会和 1995 年 4 月在青岛召开的第二届养猪行业交易会,掀开了“养在深山人未 识”的面纱。近几年来,从江香猪热销四方,俏及南北。全国已有 28 个 省(市)前来从江引种饲养,从江香猪走出了苗乡侗寨,走到了大江南北、 长城内外,香飘万里,实至名归。 近年来,从江县采取强有力的措施,积极培育扶持香猪产业发展,以 此作为月亮山区农民脱贫致富的主导产业来抓。特别是 2011 年以来,省 委、省政府、省政协高度重视和支持从江香猪产业的发展,省农委牵头多 次深入月亮山区调研和组织专家论证,编制了《贵州香猪产业“十二五” 发展规划》,为从江县香猪产业发展作出了具体指导意见。在省州党委、 政府和有关部门的大力支持下,从江县香猪产业的发展取得了较好成效。 目前,全县香猪存栏达 17.64 万头,其中,种猪存栏 2.53 万头,2012 年 全县香猪出栏 20.06 万头,香猪产业总产值达 1.506 亿元,香猪养殖户人 均增收 1 037 元。 2 从江香猪产业发展措施 2.1 明确“一个规划” 综合各方面因素,重新调整香猪产业发展思路,立足于高标准、高质 量,坚持实事求是的指导思想,按照“两年打基础,三年大发展,五年见 成效”的要求,科学制定了发展规划和工作方案,为香猪产业规范化发展 奠定了基础[5]。 2.2 强化“两个保障” 一是组织保障。成立领导小组,由县长任组长,县四大班子分管领导 任副组长,各有关部门负责人为成员,并抽调精干力量成立香猪产业发展 办公室。各涉及乡镇也成立了相应的领导机构,落实专门的工作人员[6]。 县委、县政府出台了《关于加快从江香猪产业发展的实施意见》《从江香 猪产业发展奖励办法》,有力推动了香猪产业发展工作有序开展。二是技 术保障。根据香猪产业发展实际,扩充人才队伍,加大培训,提高香猪养 殖乡镇的村级防疫员收入,调动了村级防疫员的积极性。 2.3 突出“三个重点” 一是打造示范亮点。结合项目的实施,重点建设和打造香猪原种繁殖 场、标准化养殖场和适度规模养殖户。2012 年共扶持新建年存栏 2 400 头 种猪的香猪原种繁殖场 1 个,新建年存栏 200~300 头种猪的标准化养殖 场 8 个,扶持发展年存栏 50 头左右种猪的适度规模养殖户 300 户,建设 种公猪配种站 1 个。二是加大市场推介力度。先后在贵阳、广州成功举办 了从江香猪宣传推介会,邀请了 100 多家网络媒体宣传从江香猪。在高速 路旁设置从江香猪宣传牌,制作从江香猪宣传折页、宣传画册、从江香猪 主要烹调方法等宣传资料 2 万册,积极组织外出开展招商引资、市场推介, 参加农产品交易会、博览会等[7]。中央电视台“舌尖上的中国”播放了 从江香猪美食,南方日报以“一家煮肉四邻香,从江香猪美名扬”为题, 刊登了从江香猪宣传图文。从江香猪宣传面得到进一步扩大,知名度得到 进一步提高。三是抓好龙头企业发展。2012 年来,从江县在扶持现有香猪 加工企业做大、做强的基础上,积极引进多家企业到从江洽谈合作开发从 江香猪事宜。目前,贵州田园牧歌现代农业公司、凯里宏大牧业公司、深 圳贵州商会、珠海天冠农耕集团等企业已在从江启动实施了项目。 2.4 确保“四个到位” 一是责任到位。把加快香猪产业发展明确为“一把手”工程,层层分 解落实责任,形成一级抓一级,层层抓落实的良好工作格局。二是宣传到 位。采取多种宣传形式,充分调动广大群众发展香猪产业的积极性。三是 投入到位。整合多项资金集中投入香猪产业,同时积极协调金融机构贷款 支持。2012 年全县共投入香猪产业发展资金 1.53 亿元,有力地推动了产 业的发展。四是技术服务到位。聘请贵州大学 4 位资深专家教授作为香猪 产业发展技术顾问,同时在香猪保种场建立贵州大学科研实训基地,积极 邀请省州农委领导专家到从江开展技术指导[8]。印发 6 000 册香猪标准 化养殖技术手册,县、乡畜牧兽医人员定期和不定期深入一线进行技术指 导,同时设立服务电话,随时为群众答疑解难。

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